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盘点初秋吃藕的好处9大好处 莲藕的做法汇总(6)

2015-08-27 09:44:07来源:四海盘点

  5、藕节黄芪猪肉汤

  用料:猪肉100克、藕节30克、莲子15克、黄芪30克、山药30克、党参30克

  做法:猪肉100克洗净,切小块;将藕节30克、莲子15克、黄芪30克、山药30克、党参30克洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤吃肉。

  功效:藕节黄芪猪肉汤对气虚而精神倦怠、头晕气短者和产妇产后尤为适用,润燥养肺之佳品。

  6、梨藕汁

  用料:梨一个、藕一段、纯净水100ml 、蜂蜜一大勺

  做法:1、梨去皮去核,切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑)。2、处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水(不放水太干,很难打),搅打细腻。3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。

  选购藕的小技巧:

  藕节粗且短。藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。

  藕节间距长。藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。

  外形要饱满。莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

  带有湿泥土。没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。

  可以食用人群:

  1、一般人群均可食用。

  2、 对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。

  3、 对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

  4、 由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。

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