盘点初秋吃藕的好处9大好处 莲藕的做法汇总(6)

　　5、藕节黄芪猪肉汤

　　用料：猪肉100克、藕节30克、莲子15克、黄芪30克、山药30克、党参30克

　　做法：猪肉100克洗净，切小块;将藕节30克、莲子15克、黄芪30克、山药30克、党参30克洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。

　　功效：藕节黄芪猪肉汤对气虚而精神倦怠、头晕气短者和产妇产后尤为适用，润燥养肺之佳品。

　　6、梨藕汁

　　用料：梨一个、藕一段、纯净水100ml 、蜂蜜一大勺

　　做法：1、梨去皮去核，切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕发黑)。2、处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水(不放水太干，很难打)，搅打细腻。3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。

　　选购藕的小技巧：

　　藕节粗且短。藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

　　藕节间距长。藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

　　外形要饱满。莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

　　带有湿泥土。没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

　　可以食用人群：

　　1、一般人群均可食用。

　　2、 对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。

　　3、 对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

　　4、 由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。