你不知道的老上海情怀 盘点上海十大老字号品牌

杏花楼

上海杏花楼可谓是汇集了中华美食之精华。特色饭店和老字号酒楼有南新雅华美达大酒店、杏花楼、新雅粤菜馆、扬州饭店、沈大成、香满楼、德兴面馆、燕云楼、洪长兴、老正兴、功德林、老半斋、德大西菜社等二十余户。

“杏花楼”和“新雅”是集团公司引以为豪的著名品牌，荣获国家质量奖。每年中秋，杏花楼月饼均占去上海月饼市场总销量的半壁江山，并出口到美国、日本、澳大利亚等国家。

杏花楼月饼被评定为上海著名商标和名牌产品50强。新雅粤菜馆被国家国内贸易局授予“全国十佳酒店”的称号。近几年，集团公司多次组织烹饪交流、厨师技艺交流，积极参加全国烹饪大赛和中国烹饪世界大赛，荣获多次金奖的优异成绩。

此外，杏花楼投资建造和管理大型高级宾馆——南新雅华美达大酒店，目前已成为上海市宾馆酒店餐饮业中具有一定规模的高星级酒店，大酒店的餐饮销售和客房出租率位居上海四、五星级酒店之前茅。

光明

不少老上海人都是喝光明长大的，这话一点也不假。光明乳业业务渊源始于1911年，经过100多年的不断发展，逐步确立以各类乳制品的开发、生产和销售为主营业务，是中国领先的高端乳品引领者。主营产品包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类。

2014年，光明乳业在华东地区市场占有率为21.9%; 其中上海地区达到45.8%，全国排名领先。新鲜牛奶市场排名第一，占全国新鲜牛奶市场份额的53.6%，占华东地区市场份额的84%；新鲜酸奶在全国市场占有率为31.2%，占华东地区的53.1%。常温牛奶在全国市场占有率为1.6%，占华东地区的5.7%, 占上海地区的20.3%。

凯司令

创建于一九二八年，凯司令已有七十五年历史。

几十年来，凯司令从初创时的一间酒吧，逐渐发展成为西点、西餐、酒吧、综合型西式点心食品公司，这期间饱含了沧桑，也创造了辉煌：一九六〇年，凯司令产品就在“全国西点技术比武观摩大会”上受到广泛好评，得到-委员长的亲切接见；奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干，二度被国商部授予金奖；17届德国法兰克福奥林匹克烹饪大赛，国家级大师边兴华精心制作的产品荣获国际金奖；九九年，多层裱花蛋糕因其独特的造型和精湛的技艺被载入基尼斯大全；〇二年的上海市“新亚杯”西点大赛中，凯司令又囊括了团体及个人的全部金牌。