盘点大台北地区十大超人气凉面店家 你也是夏天里的凉面控吗(3)

不可错过的还有现煎荷包蛋，外型带着漂亮焦黄荷叶边，用筷子轻轻划开，半熟蛋黄汁液汨汨流出，再滴上几滴古早味酱油，达人会把荷包蛋拌入凉面，香浓滋味更是一绝。

第三名 永吉凉面

永吉凉面除了传统凉面，另有榨菜肉丝、肉燥与素食等选择，面条现做、现煮、现吹凉，制作流程透明化，酱汁色泽偏浅，却因为加入大量蒜末喷香诱人，面条上头铺上黄瓜丝，有解腻效果。

而加10元就能吃到的肉燥口味凉面，肉燥酱以瘦肉为主，还吃得到颗粒分明的黄豆，甜甜豆香十分迷人；至于罕见榨菜肉丝凉面，即使铺上满满炸菜丝，却丝毫不死咸，算是给料相当丰富的凉面店，也因此吸引了不少食客慕名远道而来朝圣。

第二名 陈家凉面

标榜24小时营业的陈家凉面，让任何时间想填饱肚子的凉面控，都能吃到新鲜现做凉面，加上不少艺人都会来此吃宵夜，堪称“摄、香、味”俱全，仔细观察，说不定哪位大明星就在你身边喔！

有别于直接使用市售黄面，陈家凉面均为手工制作，经电风扇与冷气急速降温，面条冰凉爽口，麻酱则是加入10多种中药材熬煮而成，除麻酱、酱油、蒜、醋等基本调味，另淋上自家熬煮的冰糖水，口感层次丰富，是出奇制胜的秘密武器！

第一名 刘妈妈凉面

位于市民大道京华城附近的刘妈妈凉面，晚上10点营业至隔日早上9点，整个骑楼都是用餐区，每每总是大排长龙，第一次前往只要跟着人龙走准没错。

刘妈妈凉面是夜猫族充饥果腹的好去处，只有麻酱凉面1种口味，小碗40元、大碗45元，酱汁色泽偏浅，麻酱不是特别浓郁，带点蒜蓉香，酱的份量也给的大方，能均匀裹附每一根面条，建议可拌入些许辣椒酱提味。除了煎荷包蛋，这里还有葱蛋选择，三合一汤品的味噌酒味重，夏天喝要有挥汗如雨的心理准备。

　　四海盘点特别申明：本文内容源于系统采编或网友分享投稿。本文仅供娱乐，本站不对内容的完整性、可靠性和真实性负责。如署有来源，其版权归原作者，相关问题请联系微信：www4hw