五花肉的10大销魂吃法 边看边流口水

2018-08-10 10:09:36来源:四海盘点综合人民网-甘肃频道

相信很多朋友都喜欢吃五花肉,五花肉不油不腻,够解馋还不会让你腻,说着说着口水都要流出来了。一块肥瘦相间的五花肉,一个想要解馋的小心思,具体怎么处理它?这事你说了算!五花肉10大销魂吃法走起,忍住口水看完,回家赶紧买肉去。

一、农家小炒肉

五花肉的10大销魂吃法 边看边流口水

用料:五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙

1、青红尖椒切圈,五花肉切片

2、姜、青蒜、大蒜切好

3、锅中少许植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火,免得口感发硬)

4、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒

5、将肉铲到一边,爆香姜、蒜和青蒜白色部分

6、最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒,加入盐和鸡精调味即可

二、韩式泡菜炒五花肉

用料:韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽 1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙

1、把五花肉切片,洋葱也切块,泡菜切断儿

2、炒锅中放植物油,放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉变色,放入洋葱炒出香味

4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜与五花肉翻炒均匀即可,装盘后撒熟的白芝麻提香

三、酱爆肉片

用料:五花肉1块、胡萝卜1根、尖椒2个、姜1块、蒜5瓣、植物油少许、甜面酱1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺

1、五花肉切成薄片,姜、蒜切片备用;辣椒、胡萝卜切片备用;锅中加少许油煸炒五花肉

2、炒至五花肉微黄并微微出油;将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒

3、与肉片混合炒匀,加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可

四、红烧狮子头