四大煲汤误区 你真的会煲汤么(2)
2020-06-12 16:53:25来源:四海盘点
误区3:加水太少
有人认为,煲汤若少加点水,汤中的营养浓度就会越高,其实这种观点是错误的,如果加水不够,导致煲汤时中途再加水,是非常影响汤的口味的!
误区4:水滚后才放食材
煲汤时,应该将所有食材同时放进冷水中一起熬煮,如果等到水开了后再放药材,则会使肉中的蛋白质流失。
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