中国美食申请世界遗产 舌尖上中国特色美食味味俱到(3)
2018-07-10 11:06:30来源：四海盘点
3、饺子
饺子是古老的汉族传统面食，深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方 大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方 地区也普遍有饺子这一食品。相传是中国东汉南阳 医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
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