中国美食申请世界遗产 舌尖上中国特色美食味味俱到(7)
2018-07-10 11:06:30来源：四海盘点
7、火锅
火锅，起源于四川 泸州 。古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。
我国的火锅，历史悠久，源远流长，锅花色纷呈，百锅千味。
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