盘点人体必须的8个营养素(3)
2019-09-20 10:09:23来源：四海盘点
碳水化合物的主要功能：
◆ 供给热能;
◆ 构成身体组织;
◆ 辅助脂肪的氧化;
◆ 帮助肝脏解毒;
◆ 促进生长发育。
矿物质
矿物质也叫无机盐，是指构成人体的除氨、氮、氢、碳以外的其他各种化学元素。已发现的大约有60余种，其中含量甚微，其含量小于体重的0.01%的铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、氟、镍、锡、硅、钒等14种称为人体必需的微量元素，其中铁、锌、硒是中国人体内最缺乏的。矿物质在体内尽管量很小，但对于人体的营养和功能却有很大影响。
矿物质的主要功能：
◆ 构成肌体组织;
◆ 调节生理功能;
◆ 参与调节体液平衡以及维持肌体的酸碱平衡;
◆ 维持神经肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性;
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