心血管健康保养 从健康饮食做起(2)

　　4、红酒

　　红酒中含有的酚类化合物，能够降低低密度脂蛋白的含量。红酒含有的白藜芦醇作用于许多共同的基因和通路，有助于改善血管、减少心肌肥大症乃至抗衰老。美国人群研究结果表明，中老年人每天饮用含有14-28g酒精的酒可以降低总死亡率。与不饮酒的人相比，每天饮用含有14g-28g酒精的饮料的成年人患冠心病的风险更小。

　　5、鱼油

　　鱼油中有十分丰富的Omega-3脂肪酸， Omega-3脂肪酸可降低血压、改善动脉弹性和自主神经功能、改善内皮功能、降低血小板聚集力。所以，多吃鱼可保护心脏，预防冠心病、心肌梗死、心率失常、脑中风等。

　　6、海生植物

　　海带及某些海藻(如褐藻)，除含碘、镁等有益的微量元素外，还含有昆布氨酸(Laminine)、褐藻淀粉(Lamindran)和昆布多糖(Laminarin)等，某些动物实验已证明这些物质有明显降血脂和抗凝血作用，科学家希望将这些物质转化为药物，在临床用来降脂和预防动脉粥样硬化。

　　7、香菇木耳

　　自古以来，香菇、木耳就被我国劳动人民视为素食佳品，香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。黑木耳也是菌类家族成员，作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成、降低血脂和胆固醇、延缓动脉粥样硬化，有助防治冠心病与中风。