盘点初秋吃藕的好处9大好处 莲藕的做法汇总(4)

　　藕的吃法

　　1、莲藕排骨汤

　　主料：排骨、莲藕各适量。

　　调料：葱、姜、盐、料酒各适量。

　　做法：1、把排骨洗净，切成小块，莲藕洗净，切片。2、在砂锅中倒入水，把洗净的排骨放进去。3、武火把水煮沸，撇去浮沫。4、在锅中放入葱、姜、盐和料酒。5、用文火炖大约1小时，放入莲藕。再炖约1小时，莲藕变软，即可。

　　2、凉拌藕片

　　主料：莲藕适量。

　　调料：酱油、精盐、，味精、葱、姜、蒜各适量。

　　做法：1、将莲藕洗净去皮，切片，用开水烫一下，控去水分，装入盘内，葱切末、姜切丝、蒜切片。2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

　　功效：养肺补血、清心安神。